家常土豆烧排骨
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步骤1/9
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1排骨挆成小块,锅中坐水,排骨冷水下锅焯水,大火烧开撇去血沫,煮到排骨变白色捞出备用。
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步骤2/9
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2土豆去皮改刀,切成滚刀块,姜蒜切片备好。
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步骤3/9
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3起锅放入适量油,放入冰糖小火炒至融化,炒出糖色。
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步骤4/9
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4放入姜蒜,八角,桂皮,倒入排骨煸炒,烹入料酒翻炒。
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步骤5/9
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5烹入老抽,酱油,蚝油,翻炒均匀。
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步骤6/9
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6加入水,水量要没过排骨,盖上锅盖,大火烧开转中火焖煮15分钟。
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步骤7/9
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7加入土豆翻炒均匀,盖上锅盖中火焖制10一15分钟。
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步骤8/9
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8待汤汁浓稠,食材熟烂后即可出锅,撒上香葱花点缀即可完成~
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最后一步
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9成品
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发布于 2020-02-20
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