蔓越莓牛奶软面包(手工出膜)
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面包的松软香甜,牛奶的奶香,再加上蔓越莓的酸甜滋味,这一款面包非常适合作为早餐或者饭后点心,老少皆宜。平时我不怎么做面包,所以都是手工揉到手套膜,只要有技巧和耐心,手套膜并不难。第一次写菜谱,还有点激动呢哈哈。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
高筋面粉: 425g
、
酵母: 5g
、
盐: 5g
、
糖: 50g
、
牛奶: 205g
、
水: 110g
、
黄油: 35g (提前软化)
、
蔓越莓: 适量
烹饪步骤
-
步骤1/18
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称量好所有食材,黄油记得提前软化。(忘了给黄油拍照)
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步骤2/18
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酵母倒入温水中(我这里比较冷,所以用温水),搅拌均匀并静置3-4分钟。
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步骤3/18
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干性材料(高筋面粉,糖,盐)与湿性材料(牛奶,酵母水)混合均匀,先用筷子搅拌成絮状,再揉成面团。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2020-02-20
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