家庭版火锅鸡
作为一个吃货,色香味要俱全!
-
步骤1/7
点击查看大图
将鸡剁开,剁的时候有些残忍,心中默念阿弥陀佛,去投胎吧 ,冷水下锅焯水,放入姜片,葱段,料酒,水开后撇去浮沫,水开后7分钟左右关火~
-
步骤2/7
点击查看大图
将鸡捞出,迅速放入冷水中,过两遍,使其肉质紧致有口感~焯鸡的汤不要倒
-
步骤3/7
点击查看大图
准备调料,就按我这个切就好了,姜切片,葱切段 ,桂皮八角草果若干,老抽4汤匙,威士忌2两,也可以用啤酒,料酒代替
-
步骤4/7
点击查看大图
炒糖色,冷油下糖,一定要冷油,不然糊了就苦了,带糖炒到这个地步,下鸡!
-
步骤5/7
点击查看大图
翻炒均匀,倒入之前焯水的鸡汤,抹过鸡即可,放入调料,熬开后倒入料酒和老抽~转小火炖制30分钟
-
步骤6/7
点击查看大图
切一些涮菜预备着
-
最后一步
点击查看大图
30分钟后关火,将鸡放在火锅盆里~插上电磁炉,开吃了!!鸡汤不要倒,往里蓄汤用讷~
清远鸡肉鲜美可口肉质紧致,帅哥靓女极好的补品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
火锅鸡的相关分类
火锅鸡的相关推荐
-
沧州特色火锅鸡
2526290人看过 -
火锅鸡
21328人看过 -
宫保鸡丁,鸡肉怎样不老我教你,和饭店一样好吃。
233165人看过 -
冬瓜排骨汤
31358009人看过 -
叉烧肉
38575人看过 -
蜜汁烤排骨
7356274人看过 -
日食记丨炸茄盒
8619132人看过 -
#秋天怎么吃#可乐鸡翅根
7983981人看过 -
烤箱版烤茄子
2148人看过 -
腌紫苏叶
83590人看过 -
炒千页豆腐
59682人看过 -
自制披萨~附披萨酱和饼坯做法
1607104人看过