火腿蹄片羊肉汤
前阵子还在感叹一点没有冬天的气息，还在想春天是不是已经来了。结果最近几天冷空气就南下温度直降，不能出门的我们， 当然要钻进厨房好好做顿好吃的。 要是在这个时候能喝上一碗暖暖的羊肉汤，应该会满血复活吧。很多人嫌弃羊肉腥膻，其实和做法有很大关系。加几片提鲜的金字火腿蹄片，再放一根鲜甜的青萝卜，简简单单，却那叫一个鲜勒～～～
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步骤1/8
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1.红枣洗净，对半剪开。
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步骤2/8
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2.生姜切片。
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步骤3/8
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3.青萝卜去皮切小块。
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步骤4/8
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4.金字火腿蹄片根据需求剁成小块。（可用温水静泡5分钟）
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步骤5/8
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5.新鲜羊肉冷水入锅，加姜片、清水焯水，除去血沫。
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步骤6/8
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6.另起砂锅，依次放入萝卜、羊肉、火腿蹄片，加料酒、清水没过食材。
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步骤7/8
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7.大火煮沸后，小火慢炖1～1.5个小时。
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最后一步
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中途加入红枣、枸杞，最后撒上葱花即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-20
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