鸡蛋手擀面
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
食材：普通面粉
用量：210克
、
食材：鸡蛋
用量：1个
、
食材：温水
用量：60g
、
食材：盐
用量：1克（一小捏
、
食材：普通面粉
用量：多留一些
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1:先入盐搅匀2:水要一点一点的加.用筷子画圈直到变成蓄状3:再加入鸡蛋4:开始揉面可能面会硬一点，但是这样比较筋道。柔成光滑面团，在揉一会大概5分钟。
-
步骤2/4
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5:开始擀面饼。因为面比较筋道 会有回缩 ，没关系 慢慢来。愿意吃细面就擀薄一点。这时候边擀边在饼皮上撒面粉防止粘连 ，不要吝啬多放！！（忘记拍照片 找的替代图）
-
步骤3/4
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6:擀成大大的饼皮之后折叠成好切的大小，在每一层均匀的撒上面粉防止粘连。7:然后就开始切吧。宽的就切宽一点 细面就切细一点。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-02-20
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