清炒什锦
春笋开始上市,这道清炒什锦是江南一片的名菜,也是孩子们比较喜欢的一道菜肴
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步骤1/8
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春笋提前剥壳,洗净,绰水,撕成条状,切断备用
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步骤2/8
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木耳提前泡发,摘洗干净,备用
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步骤3/8
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木耳切成小块,胡萝卜切成菱形片,笋切成段备用
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步骤4/8
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锅烧热后放油,油温达到6成热,倒入木耳,胡萝卜,笋
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步骤5/8
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翻炒均匀,倒开水,放调味品,这时候可以尝尝味道,我做的是咸甜味的,不喜欢吃甜的可以改放豆瓣酱,辣椒等,油面筋用手轻轻捏捏,可以更好入味
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步骤6/8
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最后可以撒点葱花翻炒均匀后出锅
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步骤7/8
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再炒个菜心
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最后一步
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合影留念
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
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