土豆炖鸡块贴小锅饼
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步骤1/9
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切点小葱花
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步骤2/9
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因为不能吃辣,所以放了两个青椒,可以根据自己的口味选择,切点洋葱,大蒜准备
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步骤3/9
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我喜欢吃土豆块,切点土豆块
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步骤4/9
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油烧热,放入花椒
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步骤5/9
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放入葱花爆香
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步骤6/9
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将鸡肉块倒入加入两勺生抽,一勺老抽调色,一勺豆瓣酱,翻炒大约三分钟,倒水漫过鸡肉
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步骤7/9
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等大约十分钟倒入土豆块。洋葱,辣椒可以后放,
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步骤8/9
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这个时候要准备帖饼了,我忘了拍照了,以后补上,往盆里加入500g面粉,可以根据自己的量,一边加凉水一边和面,面团微微软,略粘手就可以,不用发面,揪一小块将它贴在锅边靠下,如图,贴一圈,再加一些水漫过一般贴饼,盖锅盖,中火,中途将锅饼一定要掀开一次,以防糊
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最后一步
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当当当,出锅啦
细节就是多次加水,注意锅饼在中途掀开一次让水接触锅饼后面以免糊了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
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