【家常菜】皮辣红-爽口小菜
团子去新疆出差发现每顿饭都有这道小菜~ 爽口解腻~ 一起来学习一下吧~
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步骤1/7
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【食材冷藏降温】西红柿、青椒、洋葱放入冰箱冷藏一段时间~⚠️食物更加爽口清凉 尤其是夏天~
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步骤2/7
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【洋葱切丝】洋葱我选了白色的,辣度小一点也可以选择紫洋葱,都没有关系
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步骤3/7
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【尖椒切丝】尖椒去籽切丝~如果吃不来尖椒辣味的可以选择青椒~
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步骤4/7
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【放盐腌渍】洋葱、尖椒放盐腌渍两三分钟~目的是降低洋葱辣味~盐少放一些就可以了~
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步骤5/7
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【西红柿切丝】趁着盐渍青椒洋葱的时间~西红柿去籽切丝~嫌麻烦的可以不去籽,但是会有点酸酸的~
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步骤6/7
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【放入调料】放入适量的调料~生抽:醋:白糖 1:3:2 (这个可以根据自己口味调整,因为每个人选择的调料不同)香油少量盐少量或不加 ⚠️这个适量的概念~可以一点一点加 觉得符合自己的口味就可以了
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最后一步
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【开吃】等到洋葱微微上色就可以吃啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
皮辣红的其他做法
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