湖南特色菜-姜辣凤爪
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鸡爪口感软糯,咬一口鲜香辣爽,美极了。姜辣~这个主题~深受大湖南人民喜爱~姜辣鸡爪、姜辣蛇、姜辣蟹~简单易学~而且失误率低~
营养分析
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212克
284克
103克
3486
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
鸡爪
16个
、
啤酒
300ML
、
干辣椒
50克
、
老姜片
400克
、
金标生抽
2汤勺
、
耗油
1汤勺
、
酱油
1汤勺
、
盐
适量
、
味精
适量
、
小葱
三根
、
菜籽油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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买回来的鸡爪解冻,然后剪掉指甲,把鸡爪从中间切开,一分为二,这样是为了更好的入味。(鸡爪一定不要选择没肉的鸡爪)
-
步骤2/9
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锅里放水,把鸡爪焯水,记住不要太久,要么鸡爪后面会容易烂
-
步骤3/9
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焯好的鸡爪沥干水,也可以泡到温水里面,切忌泡凉水,冲凉水
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-02-20
换个做法
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