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养生山药饼的做法

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养生山药饼

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1小时以上

山药 500g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 30g

、

黄冰糖沫 5g

、

发酵粉 2g

、

黄油（玉米油） 5g

、

中筋面粉 200g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大概一斤山药洗净削皮，切小段
步骤2/10 点击查看大图
大火蒸15分钟左右，筷子插透即可
步骤3/10 点击查看大图
山药捣成山药泥，我用的擀面杖，蒸的越久越软
步骤4/10 点击查看大图
加两个鸡蛋，黄油（清淡口味可欢玉米油）、白砂糖（这里我用的黄冰糖碎，个人感觉比白砂糖甜味纯正），一字交叉搅匀
步骤5/10 点击查看大图
依次加入牛奶、发酵粉，搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
最后加入面粉，和面至外表光滑
步骤7/10 点击查看大图
如图，静置醒面十分钟
步骤8/10 点击查看大图
醒好后，把面团擀开，用模具扣出小圆饼（用电饭煲米饭刻度的塑料杯），保鲜膜盖好发酵30-45分钟
步骤9/10 点击查看大图
平底锅不放油，开火烧热，依次放入发酵好的小圆饼，2-3分钟翻面
最后一步点击查看大图
出锅，加入山药的发酵饼，既养生易消化而且低脂，赶紧试试

小贴士

友情提示1.削山药一定带手套，不然真的很痒 2平底锅一定不要放油，否则会糊会变焦 3喜欢甜口的可以把黄冰糖改成白砂糖和奶酪

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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