小白菜鲜肉包
小白菜包子鲜香味美,馅料混合了孩子不爱吃的胡萝卜、木耳和粉丝,孩子们吃的根本停不下来……
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步骤1/15
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面粉中加少许盐再加入温水,揉成光滑面团(揉不光滑的可以揉匀之后放置10分钟,让水和面粉充分融合,再揉就光滑了),盖上盖子放置备用。
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步骤2/15
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猪肉剁碎,我比较喜欢自己剁的肉馅,干净放心有质感,怕麻烦的可以买来绞肉馅。
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步骤3/15
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肉馅中加入葱花姜末,生抽,蚝油,搅拌均匀,放入冰箱进行腌制。
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步骤4/15
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小白菜摘洗干净,木耳泡发,胡萝卜洗净,粉丝温水泡软。
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步骤5/15
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锅中烧水,水开放少许盐和几滴油,放入小白菜,汆烫一分钟即可,捞出挤干水份。
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步骤6/15
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胡萝卜入锅中汆烫一分钟。
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步骤7/15
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木耳切碎,粉丝切小段。
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步骤8/15
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将菜和肉馅混合均匀,加入少许盐糖,蚝油,五香粉,放入三勺食用油,再次拌匀。
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步骤9/15
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取出面团,搓成长条,用刀切成均匀的小剂子。
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步骤10/15
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擀成包子皮,备用。
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步骤11/15
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将馅料放入包子皮中。
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步骤12/15
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捏住包子皮褶皱,自然收口(包子形状看个人喜好,最终目的是吃)。
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步骤13/15
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都包好后放入锅中,水开二十分钟关火(具体时间以包子大小而定,15到25分钟都可以)。
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步骤14/15
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关火焖三分钟,出锅。
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最后一步
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鲜掉眉毛的包子配上一碗八宝粥,开心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
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