粉丝肉馅包子,香干炒肉包子
作为一个在广东的湖南人,特别喜欢吃老家的粉丝肉馅包子,奈何广东的包子都是甜的基本没有辣的和咸的,把我一个不会做饭的南方人硬是逼成了会做包子的北方人哈哈哈
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步骤1/13
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温水和面,水温和手的温度差不多刚刚好,一边和面一边加水,千万不要一次性放完水,一次性放完大家都把握不好水的用量
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步骤2/13
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加几g酵母粉,放一点白糖,再放一点点温水划开酵母粉和白糖
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步骤3/13
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揉至光滑的面团放到碗里盖上保鲜膜发酵1小时左右
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步骤4/13
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自己炒的肉沫粉丝,这次炒的没有下午炒的好吃,因为泡久了
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步骤5/13
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肉沫香干特别好吃哦,总之馅料放自己喜欢吃的菜就好哈
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步骤6/13
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面团发至原来的两倍大就差不多啦
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步骤7/13
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和做馒头一样揉成小团就用擀面杖擀开,一定要中间后边上薄,不然到时候蒸完底下会破
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步骤8/13
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包好后放蒸笼里继续醒发第二次,一定不要省这一步,省了做出来的就不好吃很硬不蓬松哦
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步骤9/13
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开煤气蒸15到20分钟,看你包的大小来定
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步骤10/13
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出锅咯,记得蒸15分钟后关火继续焖3分钟,千万不能马上揭开锅盖,不然蒸汽掉到包子上面就不好吃啦
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步骤11/13
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太好吃了,一下子就吃完了
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步骤12/13
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快去试一下吧,按照这个方法来,第一次不要做太多,做三到四个,基本上百分百成功
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最后一步
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一个不剩哦
一定要二次醒发和关火后焖三到五分钟再揭开,不然就很难成功,千万不能省这个步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
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