豉油鸡
拌饭好菜,再配一小杯白酒,美味!
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步骤1/5
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按要求备好酱料,全倒进锅里,不用放盐,不加水。
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步骤2/5
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鸡,整只洗干净,把屁股剪掉。用老抽摸匀鸡表面,初步上色。然后用煤气炉最小的明火开始煮,焖,中途翻几次,让鸡上色均匀。
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步骤3/5
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我煮的时候火太大,导致有些皮糊了。由于时间关系,怕鸡煮不熟,不透,小火煮40分钟后,我全部倒进电高压锅煮,煮了15分钟,开盖,颜色好棒,味道好香。
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步骤4/5
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切鸡,摆盘
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最后一步
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再放点盐茜,赞,美味。其实,关键还是老妈养的鸡够美味,蘸料可以用锅底的卤料。
一定要用明火,最小火焖,否则,鸡还没熟,汁已经收完。
千万别放盐。会很咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
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