入口丝滑—生巧
在家自己做生巧，比巧克力软，入口即化，香醇丝滑！咬开一口外皮脆脆的，里面细腻丝滑！ 生巧的做法很简单，没有什么技术含量，新手也不会失败，在家一样可以做出高大上的巧克力礼盒!
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步骤1/10
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称量好食材，巧克力用的是纯可可脂。
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步骤2/10
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黑巧比白巧的甜度低，味道苦。
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步骤3/10
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把淡奶油放入一个奶锅里，小火加热煮沸。注意：奶油用动物淡奶油，不要用植物奶油。
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步骤4/10
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把所有食材都倒入淡奶油里。因为现在的气温不比较低，我直接把食材倒入奶油里，这样更好融化巧克力。一般的操作会把巧克力，黄油，水怡放入一个碗中，把煮沸的奶油倒入其中。
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步骤5/10
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盖上盖子焖10分钟，让巧克力和黄油都充分的融化
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步骤6/10
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打开盖子搅拌搅拌，让巧克力更加的细腻顺滑
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步骤7/10
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全部融化后， 把巧克力液倒入模具中，放冰箱冷藏或冷冻几个小时。我用的是硅胶模具。没有模具的倒入碗中也行
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步骤8/10
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凝固后，拿出来筛上可可粉即可。
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步骤9/10
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还可以把生巧放入巧克力液里裹上一圈巧克力，在撒上坚果碎。这样外脆，里软的巧克力就做好了。咬开一口外皮脆脆的，里面细腻丝滑！
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最后一步
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生巧做下午茶很不错哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-19
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