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海盐芝士蛋糕的做法

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海盐芝士蛋糕

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海盐芝士蛋糕，蛋糕胚用的是戚风蛋糕的做法，戚风蛋糕做法在我前面的食谱中有，这篇就不写了，主要写上面那层海盐芝士的做法

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30~60分钟

八寸戚风蛋糕一个

、

奶油芝士 100g

、

白砂糖 10g

、

海盐 2g

、

原味酸奶 50g

、

淡奶油 50g

、

蛋黄 2个

、

白砂糖 20g

、

玉米淀粉 20g

、

牛奶 250g

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/13 点击查看大图
把奶油芝士放到碗中化开，放入白砂糖10克、海盐2克、原味酸奶50克、淡奶油50克，搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
搅拌均匀后，把这碗放到一旁备用
步骤4/13 点击查看大图
拿出小锅，放入蛋黄2个、白砂糖20克、玉米淀粉25克、牛奶250克，搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
把小锅开小火煮，等到液体变浓稠，立马关火
步骤6/13 点击查看大图
把锅中刚刚煮好的倒入刚刚的碗中，搅拌均匀即可。搅拌均匀后，如果你觉得液体太浓稠可以加入少量的牛奶，搅拌均匀；如果觉得太稀，可以取少量淡奶油，打发后倒入搅拌，使其变浓稠
步骤7/13 点击查看大图
拿出戚风蛋糕（做法在我前两个的菜谱里有），从中间切开
步骤8/13 点击查看大图
把一半涂抹上海盐芝士
步骤9/13 点击查看大图
另外一半从中间挖个洞
步骤10/13 点击查看大图
然后放回原位，淋上剩下的海盐芝士
步骤11/13 点击查看大图
把杏仁片放入烤箱，200度2分钟（每个人家里的烤箱不同，只要上色即可，很容易糊，需要一直观察）
步骤12/13 点击查看大图
放上烤好的杏仁片即可
最后一步点击查看大图
可以开吃了

小贴士

❤️这次的海盐芝士有点浓稠，下次继续加油改进～改进后会发新的食谱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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