古老的蛋饺做法
宝贝想吃蛋饺了，现在有一次性能做4的蛋饺模具，我家没有。爷爷说还是用我的老方法来做吧，保证好吃又好看，好吧，今天让爷爷来演示一个。
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步骤1/8
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鸡蛋打散，放少许水淀粉搅拌
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步骤2/8
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取一大勺，里面刷油
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步骤3/8
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用小汤勺舀一勺蛋液放在大勺里，倒出多余的蛋液
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步骤4/8
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大勺子在小火上转一下，使里面的蛋液均匀贴合在勺子里
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步骤5/8
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小火慢煎至微微起泡
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步骤6/8
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蛋皮中放入调好味的肉馅
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步骤7/8
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对折，边缘压实
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最后一步
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二个蛋糕一共可以做22个蛋饺。
蛋液里加入少许淀粉，做出的蛋皮不容易破。小火慢慢的使勺子加热蛋液凝固。蛋皮对折一定要压紧，不然以后煮、炒会开口漏馅的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-19
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