自制鸡蛋灌饼，我太难了的做法

点击查看大图

自制鸡蛋灌饼，我太难了

浏览 4.6万 · 收藏 239

食材清单加入采购清单

30~60分钟

面粉 250g

、

鸡蛋 1个

、

食用油 50g

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
和面醒发30分钟，一个小团团，我这是一个人的量哦温水和面，就是这样面掺水和成面团就行
步骤2/7 点击查看大图
擀成薄薄的饼状，应该擀成长方形那样的我也不知道我怎么擀着擀着就圆了，我还没有擀面杖用的保鲜膜卷，真是机智如我啊
步骤3/7 点击查看大图
调油酥，就是用油浇到面里面。加点盐和十三香，搅拌一下，我这油倒得有点少和成稀糊糊状
步骤4/7 点击查看大图
把油酥均匀的涂在擀好的饼皮上，是不是看着就知道我这个油酥有点稠我也这么认为
步骤5/7 点击查看大图
按叠被子那样叠起来，左右对折，上下对折，然后压一下把气压出来
步骤6/7 点击查看大图
把折好的方块擀成薄的长方形，平底锅加热刷油放入锅中，接下来不要着急，等待饼气泡，起泡的时间应该是最神奇的时刻，可惜我没怎么体会到这个神奇
最后一步点击查看大图
我不知道我做的哪出了问题，表层的泡就起了一半，这也是我没感受到神奇的原因，我就在唯一起泡的地方戳个洞把鸡蛋倒进去了还有一些漏出来了，然后翻面，煎至两面金黄就可以了总之夹上辣条还可以也挺好吃的啦

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.面团稍微和软一点 2.油酥稀一点 3.饼擀薄一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

换个做法

自制鸡蛋灌饼的其他做法

自制鸡蛋灌饼的相关分类

佛跳墙棒棒糖腊八蒜冰糖葫芦雪花酥年夜饭更多

自制鸡蛋灌饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许