手打虾滑鲜到骨子里
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
选择青虾 预先处理(去虾壳虾线)清洗干净
-
步骤2/5
点击查看大图
在案板上剁成虾肉泥(也可以用搅拌机打成肉泥) 期间加适量盐 胡椒粉 姜粉调味
-
步骤3/5
点击查看大图
最关键一步来啦 这可是保证虾滑Q弹的秘方哦 剁好的虾肉放入碗中 搅拌上劲(有粘性) 拿起整块虾肉泥 摔入碗中 再重复一遍 拿起 摔打入碗中 我这个做了反复摔打80次 摔的次数越多最终虾滑越弹哦
-
步骤4/5
点击查看大图
摔打好的虾滑拌入适量淀粉 一个蛋清 一个方向搅拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
起锅烧水 水开下葱姜 虾滑滑入沸水中煮熟 调好料碗(碗中加适量盐 生抽 鸡精 虾皮 紫菜 南德调味料)最终将煮好的虾滑连汤一起倒入碗中 加香菜点缀 淋点香油 最终成品鲜入骨子里 简单健康 快来尝尝吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
手打虾滑的其他做法
手打虾滑的相关分类
手打虾滑的相关推荐
-
虾滑
7718人看过 -
B妈教你做牛排,看着就流口水
5923787人看过 -
蒜蓉烤生蚝
4155712人看过 -
#流感季饮食攻略#牛肉丸萝卜丝汤
163438人看过 -
#一周减脂不重样# 凉拌龙须菜
192971人看过 -
平底锅版:铁板鱿鱼
616222人看过 -
烤鸡架
273534人看过 -
年夜饭菜单|广式蒸鲈鱼,鲜香味美超嫩滑,喜欢吃鱼的你不要错过
86681人看过 -
绿豆粥
2123772人看过 -
#解腻开胃就吃它# 0分钟完成,开胃解腻又清火的绝味煎豆腐
129300人看过 -
#中秋宴,名厨味#蒜蓉粉丝蒸生蚝肉
498784人看过 -
拌皮带面
9750人看过