妈妈牌白菜滑肉片汤
-
步骤1/16
点击查看大图
猪肉用淘米水浸泡10分钟。
-
步骤2/16
点击查看大图
10克姜切丝。
-
步骤3/16
点击查看大图
猪肉洗净,肉切大片,要薄。
-
步骤4/16
点击查看大图
放入鸡蛋、淀粉、盐、味精,淀粉要多放一些(用筷子去搅拌能能肉片能沾上筷子,也就是这个挂糊的糊要稠,但是过犹不及,不要放个半包淀粉,我就是放得太多了最后肉确实是滑的,但是都到了嚼起来脆脆的感觉了,下次得减量了。
-
步骤5/16
点击查看大图
放入姜丝后用手抓匀。要用手多抓几下,让肉片充分沾上调料。
-
步骤6/16
点击查看大图
这是抓匀后的样子。
-
步骤7/16
点击查看大图
10克姜切片。
-
步骤8/16
点击查看大图
几片大白菜揪成小朵或切成小朵。
-
步骤9/16
点击查看大图
锅内倒入凉水和姜片。
-
步骤10/16
点击查看大图
往里面加入熟菜籽油。
-
步骤11/16
点击查看大图
趁锅烧开水的过程中将一根香葱切成葱花。
-
步骤12/16
点击查看大图
水开后放入白菜。
-
步骤13/16
点击查看大图
放入盐、鸡精、白胡椒粉。
-
步骤14/16
点击查看大图
白菜煮熟后,小火一片一片下滑肉片,不要搅拌,等肉片全部下完之后再调回中火,等肉片都凝固了,大火煮至熟透。中途用筷子拨散粘在一起的肉片。
-
步骤15/16
点击查看大图
肉片煮好后撒上葱花就可以出锅啦。
-
最后一步
点击查看大图
成品,汤很鲜哦。
1、这次白菜煮得有点过了,下次先放白菜梗,最后大火煮透肉片时再放白菜叶试试。
2、三人吃肉片有点多,下次少放点肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
白菜滑肉片汤的其他做法
白菜滑肉片汤的相关分类
白菜滑肉片汤的相关推荐
-
#本周热榜#莲藕牛肉炒饭
35207人看过 -
蜜汁琵琶腿|红烧鸡腿|米饭不够吃系列|超级详细
3004217人看过 -
酸菜炒笋
385817人看过 -
番茄牛腩炖土豆
10382383人看过 -
美味茄子饭(电饭锅版)
115376人看过 -
番茄虾仁蛋炒饭#春季减肥,边吃边瘦#
618253人看过 -
蒜辣豆酱南瓜鸡
26185人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#减脂高钙的辣椒炒花甲肉
136773人看过 -
茄子打卤面
9211527人看过 -
茄子炖豆角
120482人看过 -
土豆茄子炖豆角
103494人看过 -
下饭第一名!狠起来比肉还好吃的蒲烧茄子饭!
343018人看过