冬日进补神器--暖身焖羊肉
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冬天微冷的日子最喜欢的就是暖乎乎的一锅羊肉。 焖羊肉汤浓味鲜,微微的辛辣加上大块羊肉。几口下去,周身都变得热乎乎的。 浓香的汤汁配上米饭或面条超级美味。 比起猪肉羊肉脂肪含量更低,营养也更丰富。 比起牛肉它的口感更加细腻,纤维和肉筋都恰到好处。 分享给大家一个简单快手的焖羊肉,分享冬日里的暖身神器。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
羊腿肉
500g
、
川椒
8根
、
香叶
2片
、
桂皮
一小段
、
八角
两粒
、
花椒
10g
、
姜片
3片
、
蒜瓣
3瓣
、
生抽
20ml(一汤勺)
、
老抽
5ml(一茶匙)
、
胡椒粉
5g(一小茶匙)
、
盐
适量
、
料酒
20ml
、
土豆
70g(一小个)
、
千张结
100g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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准备香料和辅料。八角香叶桂皮花椒,姜片蒜瓣拍扁,川椒
-
步骤2/5
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羊腿肉清水浸泡半小时,中途换几次水,洗去血水。千张打结,土豆切块泡冷水里。
-
步骤3/5
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羊肉切1.5厘米见方的肉块,冷水下锅加料酒葱结焯水。焯水之后再冷水洗净血末
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-02-19
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