油炸茄子
油炸茄子,皮酥茄肉嫩滑,咬上一口,满嘴留香……哈哈哈哈……超级爽!尽管,我知道摄入过多的油脂不太好,总抑制不住自己的这份欲望。好好享用美食吧!
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步骤1/9
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将茄子洗净,切成连着的两片状的茄夹,别切断哟,成夹子状即可。
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步骤2/9
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往面粉中加入蛋清和少许盐调味,(也可加入少量小苏打粉沫)加入适量水,搅拌均匀,成糊状。
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步骤3/9
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将五花肉洗净后剁碎,加入蛋黄、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、少量葱花碎,拌匀调味即可。
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步骤4/9
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用勺子将肉馅酿入茄子夹中……
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步骤5/9
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依次酿好茄夹,看着不错哦!
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步骤6/9
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在茄子夹表面裹上面粉糊,依次加入热油锅中,小心别烫着哟。
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步骤7/9
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将茄子炸至表面呈金黄色,捞出控油,稍凉后即可享用!
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步骤8/9
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迫不及待咬一口,表皮酥脆,茄肉嫩滑,满口留香……真爽!
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最后一步
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看着不错吧!哈哈哈哈……
一定要趁热时控油哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
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