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开胃不停口的香辣土豆片的做法

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开胃不停口的香辣土豆片

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疫情期大家都宅在家当大厨，“今天吃什么？”成了共同的问题。那么今天就教你们一道简单又美味的香辣土豆片，马上动手做起来吧！

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10~30分钟

土豆一个

、

小葱一根

、

花椒粒适量

、

辣椒面 2勺

、

孜然半勺

、

白芝麻 1勺

、

盐、花椒粉、胡椒粉适量

、

生抽、鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆去皮切成薄片泡在水中备用。
步骤2/6 点击查看大图
辣椒面2勺、孜然粉半勺、白芝麻1勺，鸡精、花椒粉、胡椒粉少量放在大碗中，小葱的葱叶切葱花放入碗中，葱根切长段备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒入适量油烧热，小火放入花椒粒和葱段爆出香味，葱焦之后捞出。
步骤4/6 点击查看大图
热油浇在刚刚准备好的调料碗中，注意要泼到辣椒、芝麻、小葱上出香味。然后加入约一小勺生抽、适量盐、两滴醋，搅拌均匀。醋的作用是提香其他调料的味道，只需1、2滴就可以。最后加入一点点香油。
步骤5/6 点击查看大图
土豆片焯水，水开后放入土豆片煮1-2分钟关火捞出。看自己喜欢的口感掌握时间。
最后一步点击查看大图
将煮好的土豆片放入调好的调料碗中拌匀即可。开胃爽口，麻辣鲜香，土豆真是怎么做都好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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