香嫩鲜虾滑蛋
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步骤1/6
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虾仁加黑胡椒碎料酒,盐腌15分钟,不放油炒熟凉凉备用
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步骤2/6
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接到鸡蛋打散出现绵密泡沫淀粉3克水10g搅匀
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步骤3/6
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蛋液中加淀粉水,熟虾仁儿盐,白胡椒粉
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步骤4/6
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锅中刷一层薄油,房岩烧六成熟,转小火后倒入蛋液
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步骤5/6
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静置30秒后用铲子从四周向中心缓缓推蛋液
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最后一步
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七成蛋液凝固时关火,我不喜欢吃太深的,可以用于温烘烤熟而不至于把鸡蛋炒老
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
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