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鲜香嫩煮鱼的做法

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鲜香嫩煮鱼

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此法煮鱼，鲜香嫩味道浓，连汤汁肉碎都不舍得放过。且，没有煎鱼的热气，也比蒸鱼够味，爱吃鱼的人不要放过。不怎么爱吃鱼的，也会多夹几块。这是我姐的秘方，每每回家，我都能吃到，今天她把秘方写出来了。原来，这么简单。是的，越美味，越简单！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

草鱼一条

、

生姜一个

、

大蒜五瓣

、

葱花适量

、

甜椒一只

烹饪步骤

步骤1/3
鱼洗好打花刀，抹盐和料酒腌10分钟。姜切片，蒜拍碎，椒切丝。
步骤2/3
甜椒、生姜用油炒香，再放入鱼、蚝油、料酒，雨露，放淹过鱼的水，大火煮。
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水开后改中小火煮15分钟，中途给鱼翻次身子。再放大蒜碎煮2－3分钟，撒胡椒粉和葱花，出锅。

小贴士

1，中途给鱼翻身时要小心，以防翻烂鱼身。 2，甜椒不辣，可以调颜色。喜欢吃辣的人，换辣椒。 3，此煮鱼法可以如法炮制到其它鱼和鸡鸭鹅田鸡等等肉类菜肴中，一样美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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