翡翠海参
疫情期间，除了为家人选择增强免疫力的食品，还能在豆果上记录下每天的食谱，真的很开心。 海参蛋白质含量高，营养成份丰富。是典型的增强免疫力食物。 清炖、水煮的海参菜肴做法都能把海参中所含的营养物质全部保留下来，而且味道鲜美，像红烧等烹饪方法则会破坏海参原有的营养成份，滋补的效果就会大打折扣。 但海参没有味道而且有点腥，所以，我选择了水煮，加点剁椒去腥，加点花生碎提味，加黄瓜爽口。色香味俱全。很不错滴。
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步骤1/9
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解冻泡好的海参。
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步骤2/9
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海参切丁。用开水泡一分钟。
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步骤3/9
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黄瓜切丁。
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步骤4/9
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准备花生，放袋子里。
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步骤5/9
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用刀背切碎。
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步骤6/9
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油下大蒜炒香，
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步骤7/9
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加蚝油。少量料酒。
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步骤8/9
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把所有东西放大碗里调均匀。
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最后一步
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成品。色香味，营养俱全。
1.我自己发的海参，再泡发后三天，一定要蒸70分钟。这样海参特别软糯。怎么做都好吃。
2直接香油，不用大蒜也可以，我是用大蒜去腥。
3花生碎是好东西，特别提味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-19
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