香煎鸡翅
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鸡翅的做法多种多样,吃了这么多年鸡翅,我还是最喜欢油煎这个做法,简单省事,做出来的鸡翅外皮金黄焦脆,里面的鸡肉香嫩多汁,每次做鸡翅大家都会抢着吃,学会这个鸡翅的做法,您也能在家人面前露一手。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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鸡翅背面划上两刀,正面不用划,因为多做了几次,我发现如果正面也划刀,做出来的鸡翅会有很多血沫冒出来,煎过之后变成黑色,十分影响成品的卖相。
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步骤2/6
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往鸡翅中加入料酒和姜丝去腥,加入生粉,奥尔良风味烤翅调料来调味,没有奥尔良调味料的朋友可以用盐,花椒粉,五香粉,鸡精,糖,生抽来代替,不过建议最好还是买一下,这些调味料到处都能买到,价格还不贵,比自己调的味道要好。
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步骤3/6
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用手将所有食材抓匀,切缝出用手轻轻揉捏按摩,让鸡肉吸满调料汁,然后盖上保鲜膜,腌制一个小时。
步骤4/6
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发布于 2020-02-19
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