椒盐酥(中式点心)
这是根据朱厘米大师的中式大包酥方法改良馅料的椒盐酥。用了木糖醇老爸的最爱。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
混合馅料。
-
步骤2/9
点击查看大图
制作水油皮醒30分钟。
-
步骤3/9
点击查看大图
制作油皮,在面板上擦揉以便更好的和水油皮结合。
-
步骤4/9
点击查看大图
制作大包酥,水油皮包裹油皮,收口捏紧。忘拍照了。
-
步骤5/9
点击查看大图
案板撒薄面,先轻轻压扁让油酥均匀的分布在油皮里,再幹制不要幹出头。面粉少量多次撒在案板上。
-
步骤6/9
点击查看大图
杆薄后由上至下卷起卷紧,分成35克一个小剂子,一共大约16个。馅料一个20克。
-
步骤7/9
点击查看大图
包入馅料,用手收口捏紧。
-
步骤8/9
点击查看大图
烤箱预热175度中下层20分钟,中间翻面。
-
最后一步
点击查看大图
出炉晾凉盖个章就更好了。
馅料中的熟面粉烤箱150度烤10-20分钟。也可以表面刷蛋液。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
椒盐酥的相关分类
椒盐酥的相关推荐
-
#福临门 福如东海#花生椒盐酥
83622人看过 -
#带着零食去旅行!#椒盐酥饼
85961人看过 -
椒盐酥
158237人看过 -
#奇妙烘焙屋#中式点心向日葵酥
140235人看过 -
空气炸锅版~蒜香排骨
2372069人看过 -
白菜干豆腐炖土豆
23280人看过 -
第二次做面包(附新手详细步骤和烤过的问题总结)
100350人看过 -
#打工人的健康餐#组织细腻|松软香甜|千叶切块蛋糕
175900人看过 -
孜然牛肋骨
256044人看过 -
肉沫茄子煲│特别的下饭
11577821人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#葱油拌面
134411人看过 -
红烧鱼块
1425593人看过