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烤箱蛋糕烤蛋糕的做法

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烤箱蛋糕烤蛋糕

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烤箱蛋糕超简单

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

牛奶 250ml

、

面粉 250g

、

食用油 50g

、

白砂糖 4勺

、

柠檬 1个

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/5
蛋清蛋黄分离，蛋清内滴入几滴柠檬汁放入冰箱冷冻
步骤2/5
蛋黄+3勺糖+牛奶混合，加入面粉一直搅拌均匀，感觉太粘稠可以多加点牛奶或食用油
步骤3/5
拿出冷冻的蛋清，打蛋器开高速打到起泡泡，加1勺糖，继续高速打到有尖头，开低速打，可以多停下看看，盆子翻过来不往下流就可以了，或者插入筷子不倒也OK
步骤4/5
将打好的蛋清倒入蛋黄盆内混合均匀
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烤盘内刷油，倒入混合液，表面可以撒点葡萄干，上下管160度20分钟

小贴士

1.蛋清冷冻三分钟左右即可 2.我做的口味不是太甜，喜欢吃甜的可以多放点糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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