自制凉皮(水洗版)
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
面粉
200g
、
酵母
3g
、
海天生抽
适量
、
醋
适量
、
白砂糖
适量
、
蚝油
适量
、
嫩豆芽
1把
、
黄瓜丝
1把
、
胡萝卜丝
1把
、
老干妈
1勺
、
香菜
1根
烹饪步骤
-
步骤1/7
将面粉倒入盆中,加入水若干,揉成了一个面团,可以湿一点,也可以干一点,只要成行即可,然后把面团放在一边醒半个小时。
-
步骤2/7
面团加入水(手摸着比较舒服极可,冬天我怕冷,所以加了一点点开水),开始洗面。
-
步骤3/7
拿一个大一点的盆或者碗,开始洗面团,洗到感觉洗不出来白水为止(洗面的水不用换),把面筋一样的团放到一边。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2020-02-18
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