人气零食小米锅巴的做法

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人气零食小米锅巴

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我和我先生都非常喜欢吃锅巴，有时间我们都是自己做，在家自己动手做所有的原料和卫生都可以保证，感觉很多人也都喜欢吧，所以做法分享给大家

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小米 300克

、

面粉 300克

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

十三香适量

、

鸡粉适量

、

麻辣鲜粉适量

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小米洗净，用冷水泡两个小时左右
步骤2/8 点击查看大图
泡到用手指搓成粉末状即可
步骤3/8 点击查看大图
小米沥水后放入和面盆，打入两个鸡蛋，加盐，鸡粉，麻辣鲜，十三香搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
加入面粉，和成面团醒十五分钟
步骤5/8 点击查看大图
面团切成小份（小面团比较好擀，厚度比较好控制）擀成面片，用叉子均匀的扎上小孔
步骤6/8 点击查看大图
切成小块
步骤7/8 点击查看大图
油烧热下入锅巴（油温筷子放进去起泡即可下锅巴）炸至金黄捞出
最后一步点击查看大图
撒孜然粉和辣椒粉即可～

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

一定要用鸡蛋和面，这样炸出来的锅巴才会酥脆，辣椒粉和孜然粉根据自己口味添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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