紫薯淮山饼
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用淮山紫薯米糊和面做饼,面团柔软而筋道,只需半发面就可以直接下锅煎了,边煎边膨胀,香气扑鼻,软糯又筋道,撕一块放进嘴里,浓郁的紫薯淮山香气布满口腔,越嚼越滋味,就连平时不爱吃煎饼的婆婆也忍不住连吃三四个,她说,这是她吃过最好吃的发面饼了,原汁原味,又不会太甜。
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烹饪步骤
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步骤1/9
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紫薯和淮山分别去皮,洗净切下小块,倒入臻米破壁机内,这款破壁机属于迷你型的,每次刚好做一杯饮品,虽然很袖珍,但是动力足,研磨出来的米糊很细腻,20多分钟就搞定,还有自动清洗功能,特别方便;
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步骤2/9
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再倒入200克纯牛奶,牛奶或清水按个人喜好,水量不要超过规定内的刻度表,接通电源,遮上盖子,选择米糊功能键即可,米糊做好后倒出杯中稍微放凉至50度左右;
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步骤3/9
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用大盆盛起面粉,面粉里加入白糖和酵母,拌匀,接着倒入紫薯淮山米糊,充分搅拌均匀后用手揉成光滑柔软的面团;
步骤4/9
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发布于 2020-02-18
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