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蒸面包的做法

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蒸面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 400克

、

酵母 3克

、

糖 20克

、

鸡蛋 5个

、

玉米油 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
盆中打入5个鸡蛋
步骤2/13 点击查看大图
加入面粉、酵母粉、白砂糖和植物油
步骤3/13 点击查看大图
活成面团后放在温暖的地方发酵2小时
步骤4/13 点击查看大图
面团中出现明显的蜂窝组织就表示发好了
步骤5/13 点击查看大图
将面团从盆中拿出，在案板上揉匀排气
步骤6/13 点击查看大图
将面团平均分成7个面剂子
步骤7/13 点击查看大图
取其中一个面团，擀成牛舌状
步骤8/13 点击查看大图
均匀撒上葡萄干后卷起来
步骤9/13 点击查看大图
再次擀成牛舌状
步骤10/13 点击查看大图
依次做好所有的面剂子，码在刷油的盆中
步骤11/13 点击查看大图
表面刷上蜂蜜水，撒上黑芝麻，等二次发酵15分钟后上蒸锅蒸40分钟
步骤12/13 点击查看大图
蒸好后焖5分钟出锅，就可以享用香喷喷的蒸面包了
最后一步点击查看大图
蓬松暄软，口感一点不比烤箱做的差哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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