酥酥的白糖烧饼的做法

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酥酥的白糖烧饼

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10~30分钟

面粉约500克

、

温水 250克

、

酵母 5克

、

鸡蛋 1个

、

白糖 5克

、

食用油 15克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉里放鸡蛋，酵母，白糖，再倒入温水搅拌絮状
步骤2/16 点击查看大图
再倒入食用油揉成团，等他发酵成2倍大
步骤3/16 点击查看大图
面让他发酵，这会做油酥，就是食用油跟面粉调成油酥
步骤4/16 点击查看大图
这个没有比例的。就是放半小碗的面粉，倒入一大勺食用油，调成这样就可以了。
步骤5/16 点击查看大图
面发成这样就可以了。再排气
步骤6/16 点击查看大图
用擀面杖擀成长方形的大薄饼，再把调好的油酥抹上面抹匀
步骤7/16 点击查看大图
再从外面一点点卷进去
步骤8/16 点击查看大图
卷成大长条，再用刀切分几小份
步骤9/16 点击查看大图
我是一份分成怎么大小的
步骤10/16 点击查看大图
再拿起来两头捏一下
步骤11/16 点击查看大图
捏成这样的
步骤12/16 点击查看大图
白糖和面粉调成馅，爱吃甜的多放点白糖，不爱吃的少放点。
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擀成圆形放馅，包起来捏成椭圆形的。
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擀成牛舌状的
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放不粘锅或是电饼铛里煎下，刷上油煎成2面金黄就可以了。
最后一步点击查看大图
可能吃酥酥的白糖烧饼了，也可以放红豆馅，不过我吃了感觉还是白糖馅比较好吃。做的时候可以做2个味道也可以。

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

这个主要面要发好，还有煎的时候用中火，掌握好火候，大了稍微调下，这个很容易熟，只要煎成2面金黄就熟了。这个大人孩子都是比较喜欢吃的，很简单的。有可能我步骤写的比较清楚，所以看起来好像很复杂，其实很简单的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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