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乡食野味——春笋五花烩芥菜

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安冉An

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富，能够补充人体日常所需的营养。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
春笋 2个
、
芥菜 2根
、
五花肉 100g
、
油 适量
、
盐巴 一汤匙
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

荠菜、春笋清鲜至极，要想去其寡淡的口感，一定要有动物性脂肪的加入。由于猪油浊腻，便有了鸡油的登场。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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