家庭版酸自制辣粉
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步骤1/11
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首先准备主要的粉丝,花生米和其他小菜
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步骤2/11
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葱花,小青菜,酸菜,葱,姜,蒜,香菜都洗好切好
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步骤3/11
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粉丝用开水泡着放盆里
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步骤4/11
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热锅温油小火炸花生米,噼噼啪啪金黄就可以了
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步骤5/11
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炸好的花生米,可以撒点盐也可以不撒,我另外要吃,用不了太多,所以撒了
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步骤6/11
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锅里放油,加葱姜蒜,辣椒油和酸菜炒香,再加点芝麻进去!然后盐巴再加半锅水,准备烧开
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步骤7/11
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我家人多,粉丝多,所以加了一锅水
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步骤8/11
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再看看泡软的粉丝,淘淘水份
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步骤9/11
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粉丝弄好加入烧开的锅里,再加盐巴,鸡精,陈醋
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步骤10/11
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煮熟后分盆盛起来,碗底和盆底可以再打点粗和其他想要的调料,最后锅里剩点汤煮煮青菜再捞起来放碗里,撒点小葱,香菜,放点花生米就可以吃啦!不够酸爽的继续加醋和辣椒油!我家辣椒油现成的,就没另外做了
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最后一步
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自己做的虽然卖相不太好看,但是很好吃很健康的!!
注意粉丝提前泡好,辣椒油和酸菜根据自己口味去增加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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