红豆吐司
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食材清单
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1小时以上
高筋粉
250g
、
糖
45g
、
干酵母
3g
、
盐
2g
、
牛奶
200ml(请考虑各种面粉的吸水性,慢慢添加)
、
红豆沙
100g左右
、
蜜红豆
适量(看自己喜欢吃添加)
、
黄油
25g
烹饪步骤
-
步骤1/8
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面粉,酵母,糖盐以及牛奶混合,我用厨师机,各位能手手动揉的,揉到稍微出膜的时候,添加黄油继续揉,知道出手套膜
-
步骤2/8
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盖好保鲜膜发酵至两倍大,手指戳个洞,不回缩,不塌陷,就算打发好了,拿出面团揉压排气
-
步骤3/8
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面团平均分成2等份,擀成长方形抹上豆沙,均匀撒上蜜红豆,两边往中间叠起,折成长条状,头尾记得捏好防止漏馅儿,把整条面团条反过来,用刀在中间划一刀,头部留一截别划断,然后像拧麻花一样把两边交叉起来
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-02-17
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