光滑松软小馒头:奶香小馒头
北方人最爱面食,各种花样可以做出不少,新年前后的各节气里,吃面食还有“蒸蒸日上”的好寓意。 这款小馒头加了黄油,松松软软香喷喷,还有股淡淡的奶香味,当点心都可以吃掉一两个。
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步骤1/8
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先将黄油外材料混合成团,加入黄油揉到细腻光滑
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步骤2/8
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擀成薄片,刷一层清水
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步骤3/8
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沿着长边卷起来,卷紧实
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步骤4/8
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切成八份,尽量等重
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步骤5/8
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给每一个馒头垫上油纸
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步骤6/8
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放入锅中醒发30分钟
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步骤7/8
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面团涨大将近一倍,轻戳表面有弹性
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最后一步
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冷水上锅,大火13分钟,闷2分钟再掀开锅盖
1、加入黄油,可以使馒头带点奶香味;
2、刷一层水,卷起来时更易贴紧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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