小米松饼
小米松饼，用小米浆做的一种饼，口感松软，淡淡的甜，加入鸡蛋，不仅颜色漂亮 ，营养更多了，老人和孩子都可以吃。 小米，原产于中国北方黄河流域，具有滋阴养血、健脾和胃、除热解毒、和中益肾、除烦止渴、补益虚损的功效。北方有产妇坐月子喝小米粥的习俗，足以说明小米营养丰富。
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步骤1/12
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准备原料：金龙鱼爱心桃花小米、白糖、鸡蛋和面粉。
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步骤2/12
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小米倒入碗中称出80克。
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提前用清水浸泡。
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步骤4/12
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浸泡好的小米用破壁机磨成小米浆。
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步骤5/12
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将小米浆倒入小盆中，加入鸡蛋。
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步骤6/12
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加入白糖，搅拌一下。
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步骤7/12
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加入面粉，用筷子搅拌成稠一点的面浆。
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步骤8/12
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搅拌好的面糊，要有一点稠，但还能流动的样子即可。
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步骤9/12
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锅烧热后，刷上一点油，防粘锅，将一部分面浆倒入锅中，会自然形成一个圆形的饼状，小火烙制。
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步骤10/12
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底部成形后，翻面烙另一面。
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步骤11/12
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软软的、香香的小米松饼做好啦。
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最后一步
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快做起来吧。
金龙鱼爱心桃花小米要提前浸泡，更易被打成细细的米浆，可以用破壁机多打磨几次，白糖的量要根据自己的需要添加，加入面粉后面浆是比较稠的，这样入锅后才能自然形成圆形小饼，我选用的是金龙鱼爱心桃花小米，是正宗的“蔚州黄”，颗粒饱满，色泽金黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-17
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