甜味芋头糕宝宝辅食食谱

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参考月龄：12个月以上这次的芋头糕除了好吃、简单，我强推的一个关键因素就是它的营养。钙、铁、胡萝卜素、维生素C都齐全，能帮助娃增强免疫力。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

荔浦芋头 300克

、

淀粉 100克

、

蔓越莓 25克

、

葡萄干 25克

、

黑加仑干 25克

、

糖 15克

、

熟油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：荔浦芋头300克、淀粉100克、蔓越莓25克、葡萄干25克、黑加仑干25克、糖15克辅料：熟油操作时间：25分钟美味指数：★★★★★*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
步骤2/12 点击查看大图
荔浦芋头先用擦丝器擦成丝状。*我用的是荔浦芋头，你们可以换成普通芋头，或者如果买不到，换成等量的土豆、红薯也可以。
步骤3/12 点击查看大图
在芋头丝内放入糖，然后抓拌均匀。*糖的克数可以根据娃的月龄来适量增减，但后面的果干一定要加，否则芋头糕就没有什么味道了。
步骤4/12 点击查看大图
静置腌制15分钟，让芋头丝变的更软一点。
步骤5/12 点击查看大图
静置结束后，在芋头丝内加入淀粉，搅拌均匀。*重点！一定要细细搅拌开，尽量让每根芋头丝都能粘上淀粉，根根分明，做出来就不会是软软的一堆。如果淀粉想换成面粉也可以，但是口感会变硬哦~
步骤6/12 点击查看大图
然后加入葡萄干、蔓越莓干、黑加仑干，再次搅拌均匀。*果干你们可以随意放，家里有什么就加什么，但我强烈建议蔓越莓干是要加的，酸酸甜甜的会让芋头糕口感变得超赞。
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将拌好的芋头丝，放入铺好屉布的蒸屉中。
步骤8/12 点击查看大图
开中大火蒸20分钟左右，完全熟透后开盖。
步骤9/12 点击查看大图
模具内部刷一层熟油，然后放入蒸熟的芋头糕。*因为塑形之后就可以直接吃了，所以这里一定要刷熟油哦~
步骤10/12 点击查看大图
将表面按压紧实，这样更容易脱模。
步骤11/12 点击查看大图
待芋头糕温凉后，倒扣在案板上脱模，最后用刀切成小块。
最后一步点击查看大图
这样会更方便宝宝抓取，又是蒸糕又是甜点，作为加餐给娃吃再好不过了！