10分钟系列～～羊肚菌蒸水蛋
羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。 用羊肚菌蒸水蛋简单方便，营养健康，老少咸宜！
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步骤1/8
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羊肚菌用温热水泡开，5-10分钟即可。
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步骤2/8
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羊肚菌肚子里可能有沙，因此浸泡软后，最好用剪刀剪开或切开，冲洗干净。
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步骤3/8
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把羊肚菌剪碎或切碎，如果想口感好点，不用切太细。
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步骤4/8
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鸡蛋打成蛋液。
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步骤5/8
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把羊肚菌放进蛋液里面。
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步骤6/8
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放热水（热水蒸出来的水蛋更嫩滑），加适量盐拌匀。
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步骤7/8
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隔水整5-8分钟。
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最后一步
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出锅开吃！（一放上饭桌就被'扫荡'，因此来不及拍成品全图）
羊肚菌本身没有什么味道，如果喜欢吃浓味一点的，可以在切碎时加入少量盐拌匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-17
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