酸辣丝汤
冬日吃一碗酸辣丝汤,营养暖胃更暖❤
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步骤1/15
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准备好食材:瘦肉、香菇、木耳、海带、豆筋、胡萝卜、大葱、小葱、火腿肠
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瘦肉切丝,腌制一下(老抽、料酒、胡椒粉)
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步骤3/15
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鸡蛋2个,淀粉小半碗
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步骤4/15
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鸡蛋搅匀,淀粉兑水1:1,冷水比例调制
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步骤5/15
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食材全部切成丝
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步骤6/15
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热锅倒油,油烧至七成热,腌制好的肉丝倒入翻炒
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步骤7/15
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再倒入胡萝卜、木耳、香菇、海带丝
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步骤8/15
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大火翻炒
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步骤9/15
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最后再倒入火腿肠和豆筋(这两样比较好熟)
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步骤10/15
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整体翻炒
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步骤11/15
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加入足量热水,大火烧滚
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步骤12/15
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这时候可以加入盐、鸡精、料酒、老抽、一点点白糖、胡椒粉、陈醋(调料比例按自己口味来制,胡椒粉和陈醋要多放一点),最后倒入事前准备好的鸡蛋,缓慢倒入,筷子搅拌
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步骤13/15
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起锅,淋点香油,撒上葱花
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步骤14/15
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端上桌,可以吃啦
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最后一步
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自己做的菜料十足,里面都是营养的菜,大人小孩都爱吃
1、因为我一家子都爱吃酸辣汤,我放的菜比较多,两个人吃的话,一半菜量就够啦;
2、胡椒粉和陈醋是关键,怕辣和不喜欢酸的话,可以适量少放一点;
3、要趁热吃才香哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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