简易版—西红柿鸡蛋手擀面—详细步骤
越简单的面食越好吃
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步骤1/21
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我是面粉 盐 适量的水慢慢加入厨师机搅拌正常情况下都是慢慢加水搅拌成絮状就可以柔成团
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步骤2/21
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面团稍微柔的硬一点 柔好的面团醒二十分钟
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步骤3/21
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醒好面团拿出来 撒点面粉在面团上面用擀面杖先压平这样一会好擀每个人擀面团方式不一样 怎么喜欢怎么来
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步骤4/21
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用擀面杖擀开擀大擀面皮的时候一定要撒点面粉上去
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步骤5/21
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面皮越擀越大张擀一次皮摊开都要撒上干面粉
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步骤6/21
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我家的擀面杖不够长所以一分为二继续擀薄
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步骤7/21
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擀到自己满意的厚度就可以
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步骤8/21
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两张面皮撒上干面粉在叠加起来
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步骤9/21
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切出自己喜欢的宽度来
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步骤10/21
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撒上干面粉 等待被煮
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步骤11/21
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准备两个西红柿 十字划开 热水烫到破皮 切丁备用
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步骤12/21
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自己喜欢吃什么放什么个人比较喜欢吃清淡点的食物所以简单为主
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步骤13/21
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鸡蛋打散 热锅放油煎出喜欢的蛋花来
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步骤14/21
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煎蛋的锅不要洗 热锅起油倒入西红柿翻炒翻炒 放入2汤匙番茄酱继续翻炒
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步骤15/21
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炒的过程借助铲子不停的按压西红柿丁 你会发现越来越浓稠了
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步骤16/21
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这个时候放入自己喜欢吃的青菜翻炒翻炒如果不喜欢吃烂烂的青菜可以留到后面跟面条一起放
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步骤17/21
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锅太小了换一个锅继续倒入适量的清水大火烧开
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步骤18/21
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烧开后 放入调味菜 鸡蛋 1汤匙蚝油 盐 鸡精 搅拌搅拌
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步骤19/21
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最后放入手擀面 煮五分钟就可以出锅 顺便尝一下味道是不是自己想要的味如果不是继续添加
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步骤20/21
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装一碗自己先尝尝看没错就是我想要的味道
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最后一步
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你不妨试试看虽然步骤过程有点啰嗦但是真的还不错
想要做好吃的手擀面 那就要好好做不要偷懒
煮面的菜不一定要跟我一样但是一定要自己喜欢的来
炒西红柿这个步骤不能偷懒 面汤好不好喝就靠它
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-17
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