红烧肉
有点馋肉了~想大快朵颐时肥而不腻的红烧肉难道不是首选嘛~真汉子就是要大块吃肉大口喝酒~哈哈哈哈
-
步骤1/9
点击查看大图
五花肉切成2cm见方的小块 入冷水锅焯水后洗干净浮沫沥干
-
步骤2/9
点击查看大图
锅里不用放油 直接放肉块翻炒至出油 颜色发金黄
-
步骤3/9
点击查看大图
放入大料+桂皮+香叶+草果+干辣椒+花椒+姜片煸炒出香味
-
步骤4/9
点击查看大图
小锅里放半碗水煮开 放入冰糖融化后 中火煮至颜色发黄 转小火慢熬至琥珀色关火
-
步骤5/9
点击查看大图
锅里肉放入料酒酱油翻炒均匀
-
步骤6/9
点击查看大图
倒入熬好的糖浆小火炒匀
-
步骤7/9
点击查看大图
锅里加入足量开水 大火煮沸后 盖盖儿小火慢炖40分钟 (可以把开水先倒在熬糖浆的小锅里搅拌干净再倒入锅中 不浪费还好刷锅)
-
步骤8/9
点击查看大图
放入适量盐 大火收汁
-
最后一步
点击查看大图
好啦~正午的阳光一打 颜色红透 开吃吧~
小火熬糖那步是最后成品色泽颜色好看的关键 一定不能省
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
红烧肉的其他做法
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
红烧肉
749964人看过 -
微波炉烤山楂,不比冰糖葫芦差
27008人看过 -
香气四溢的毛氏红烧肉,最关键的一步并不是香料
38198人看过 -
麻辣鲜香❗️下饭好吃‼️辣子鸡丁
427670人看过 -
鸡蛋饼
4950人看过 -
好吃的下饭菜--煎酿辣椒
227827人看过 -
奶香馒头
602340人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#桂花红烧肉
105375人看过 -
香煎三文鱼
700770人看过 -
农家烧江蟹
25330人看过 -
#中秋团圆食味#不放一滴油的卤肉饭
285042人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5438439人看过