奶香馒头
疫情发生后,全民憋在家里捣鼓面食,多吃馒头来养胃,自己动手做馒头,吃起来更放心,用牛奶、面粉、白糖、酵母,做点奶香味小馒头,配上稀饭,炒两个小菜,憋在家里不能常常出去买菜,这也是简单不错的选择,抗击疫情,坚持就是胜利!
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步骤1/10
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面粉、白糖、酵母、牛奶放进面包桶里,没有面包机,就放盆里,用手揉。
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步骤2/10
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按菜单选择和面功能,开始和面,和面时用手按一下,干了逐步加牛奶,湿了加面粉,和成光滑的面团。
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步骤3/10
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盖上保鲜膜,常温放置2小时;或天冷放进预热30度烤箱中,使之发酵。
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步骤4/10
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面团发到原来的两倍大,用手指沾粉戳个洞,不回缩。
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步骤5/10
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再次揉面团排气,用擀面杖压扁成面片。
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步骤6/10
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将面片卷起来成长柱形。
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步骤7/10
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用刀切成小段。
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步骤8/10
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蒸锅里放水,烧到温热的程度关火,放切好的馒头,盖盖子再次醒发后,开火蒸20分钟,关火放5分钟。
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步骤9/10
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细腻香甜,第二天吃着也不掉渣的馒头。
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最后一步
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可切片裹上鸡蛋液煎着吃也非常好吃。
1、可将牛奶换成奶粉,直接用冷水和面也可。
2、没有面包机,就将材料放盆里,用手揉成光滑的面团,步骤是一样的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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