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炸油角的做法

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炸油角

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阜阳特色小吃之一油角子

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1小时以上

面粉

、

粉丝

、

豆腐

、

韭菜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
开水拌面成团
步骤2/8 点击查看大图
揉成团备用
步骤3/8 点击查看大图
叶子豆腐切丁(硬一点的豆腐，比豆干软一点）葱切碎，韭菜半把切一厘米，粉丝凉水提前两小时泡软切碎一厘米，急着吃热水泡，调料放盐，鸡精，十三香
步骤4/8 点击查看大图
面皮忘记拍了，杆圆(杆大了大着包，小了小着包☺），馅料不要太多，鼓起来油锅炸破掉了吓人
步骤5/8 点击查看大图
八成油温下锅炸，根据油和锅放角子，不要拥挤了
步骤6/8 点击查看大图
放进锅里不要动它，会自己漂上来，小心从边边用筷子给它翻身
步骤7/8 点击查看大图
不要勤翻身，两面焦黄就熟了
最后一步点击查看大图
真的很好吃呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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