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酥脆可口,越吃越香的江米条

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小时候最爱的零食,自己在家就能做,好吃停不下,简单易做。
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烹饪步骤
小贴士

1、江米条因为是用糯米粉做的,所以,和面的时候一定要用把糖水煮开再用,这样和出来的面软和不会发硬。2、面团要揉得硬一些,太软的话会粘手,不易后面的操作,所以,糯米粉的量要根据实际的状态调整。3、炸的时候一定要凉油下锅,且全程要小火慢炸,油温太高的话胚条会走型鼓包,裂开。还会使江米条外面炸糊了里面还没炸透,吃起来会不脆。4、切好的小条要用保鲜膜盖住,不然会风化,不好操作。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-02-17

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