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绿豆丸子的做法

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绿豆丸子

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绿豆丸子非常好吃，小时候吃过，至今难忘，今天就动手做了，自己做的干净又香！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

绿豆 500克

、

大葱末适量

、

姜末适量

、

面粉适量

、

盐少量

、

十三香少量

、

玉米淀粉 250克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把绿豆提前泡发，我是前一天晚上就泡上了！
步骤2/10 点击查看大图
泡好后放入料理机中打！
步骤3/10 点击查看大图
如果想吃比较细腻点的口感可以打的很碎，我没有打太碎，这样吃起来有嚼劲！
步骤4/10 点击查看大图
打成这样就可以了，没有去皮，这样绿色也好看一些！
步骤5/10 点击查看大图
接着把葱和姜都打碎，放在一起，加入适量的盐。
步骤6/10 点击查看大图
打2个鸡蛋进去搅拌均匀！
步骤7/10 点击查看大图
锅中烧热油，挤丸子放入锅中炸，火不要太大！
步骤8/10 点击查看大图
慢火炸一会，看到黄色了就可以捞出来了！
步骤9/10 点击查看大图
因为我绿豆打的不是很细，所以切开可以看到绿豆颗粒和皮，这样原汁原味！
最后一步点击查看大图
把炸好的丸子放入冷水中大火烧开，小火煮一会，这是再放入粉丝，海带，青菜，就是一锅绿豆丸子汤了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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