想吃就吃,速炸小油条
做面食,最重要的步骤就是发面。面揉适度,发醒的好,基本都不会有问题了。
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
先取面粉出来,倒入1勺酵母,一勺盐,半勺小苏打,筷子搅匀,再打个鸡蛋进去,一边倒纯牛奶,一边搅拌,不停的揉面,揉至光滑为止,按成圆形,上面刷点油,最后用保鲜膜封起来,放在温度高的地方(太阳下或室内空调暖风)醒发一个小时,变大2倍以上就可以了
-
步骤2/6
点击查看大图
已醒发一个小时了,膨胀变大2以上,可以拿出来了
-
步骤3/6
点击查看大图
建议不要用擀面棍,上手最好。先用刀切几个大剂子,每个剂子再用手拉扯拍打成长方形,用刀切成条状,两个条状叠在一起(大小根据喜好来定)用筷子在中间使劲压一下,两头再用手捏住封口。
-
步骤4/6
点击查看大图
油温中火烧至六七成热,保持温度,油条一个个下锅,三秒漂浮起来,用筷子不停翻转油条,炸至两面金黄,捞出即可。
-
步骤5/6
点击查看大图
个人感觉小一点,更方便小孩与老人进食,也不容易浪费。
-
最后一步
点击查看大图
摆盘,完工。
1、面团一定醒发好。
2、油温一定保持好,低一点没关系,千万不要高了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
小油条的其他做法
小油条的相关分类
小油条的相关推荐
-
清爽红桃杂粮饭团
19296人看过 -
烤翅根
159980人看过 -
酥炸小油条+糖油饼
109982人看过 -
这个真的会掉秤,皮肤也会变好
164025人看过 -
凉拌豆角
212726人看过 -
蒜泥白肉
62309人看过 -
素馅烫面蒸饺-胡萝卜木耳鸡蛋
615589人看过 -
#解腻开胃就吃它#丝瓜鸡蛋汤
149073人看过 -
#换着花样吃早餐#丝瓜枸杞鸡蛋汤
500944人看过 -
河南豆沫
364424人看过 -
#秋天怎么吃#一颗甜到心底的 用冬枣做的蜜枣
359689人看过 -
超级鲜嫩的清蒸鲈鱼家常做法
8070609人看过