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粒粒虾球的做法

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粒粒虾球

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10分钟左右 | 配菜(中级)

咸蛋黄 2只

、

虾（切粒） 5条

、

猪肉（切粒） 50克

、

南瓜（切粒） 50克

、

猪油 5克

、

葱白 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主要食材
步骤2/9 点击查看大图
先灼熟南瓜
步骤3/9 点击查看大图
将肥肉榨出猪油
步骤4/9 点击查看大图
大火下猪肉粒翻炒一分钟（猪肉先用少量酱油及白砂糖腌10分钟）
步骤5/9 点击查看大图
下虾球炒约2分钟
步骤6/9 点击查看大图
下压碎的咸蛋黄炒约3分钟
步骤7/9 点击查看大图
最后下灼好的南瓜
步骤8/9 点击查看大图
划重点……全程快速翻炒，必要时加一点点水降低温度就不会炒糊了。
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

每一种不同的食材放进口里第一味道都是咸香的蛋黄味，再经细细咀嚼才发现是不同的材料，此菜咸香适口，吃几碗饭都不在话下，只是，有一种锦上添花的材料我忘记放了，葱白……如果有放的话颜色会好看很多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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