迷你小胖墩油条(超简单)
为什么油条叫小胖墩,第一为了省油,第二可爱胖墩墩,超级详细,看看步骤很多,其实简单哦,可以做11个小胖墩油条,一家三口的量足够了
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步骤1/18
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200克面粉
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步骤2/18
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加上3克酵母
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步骤3/18
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3克盐
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步骤4/18
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1个鸡蛋
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步骤5/18
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记住:120毫升温牛奶
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步骤6/18
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面粉中边慢慢倒入牛奶边搅拌,如上图
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步骤7/18
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揉成光滑的面团
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步骤8/18
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盖上保鲜膜醒半小时
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步骤9/18
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然后放入冰箱冷藏早上起来就发好了
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步骤10/18
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近图
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步骤11/18
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千万不要揉面哦,拿出面团直接檊
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步骤12/18
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切成1厘米厚,二个手指头宽度
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步骤13/18
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长归长,短归短叠起来
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步骤14/18
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长的对中切断,短的不用了,中间用筷子压一下,(怕粘,筷子可以粘点水),用手指头把两边粘一下整形
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步骤15/18
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盖上保鲜膜醒10分钟
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步骤16/18
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锅中放油,不知道油温,可以放点小面片下去,直接浮上来,就可以炸油条了,改成小火
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步骤17/18
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用筷子轻轻快速翻动,炸至金黄色捞出,一次炸二至三根,因为油少,还有就是初次做的话也可以先练练手怕失败
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最后一步
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是不是很可爱,胖墩墩的小油条
200克面粉、3克盐和3克酵母、120毫升温牛奶,5克食用油,一起揉成面团,包上保鲜膜醒30分钟(冬天我是蒸锅中放入热水,包上保鲜膜的碗一起醒发20分钟)后放入冰箱冷藏,早上起来整形成大致是两指宽中指的长度,筷子中间压一下,盖上保鲜膜醒10分钟,就可以炸了,千万不可以揉面团。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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